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  中新網3月7日電 歸結台灣媒體報道,島內雞蛋供應不夠,良多餐飲業者皆受影響,每台斤(1台斤為600克)雞蛋批發代價也將迎來新下。台北市蛋商業同業公會公布頒發,6日起雞蛋批發價每台斤下跌3元(新台幣,下同),雞蛋批發價從52元調解為55元,創下曆史新廉價,產天價則將從每台斤42.5元漲去45.5元。

圖為台北市鬆山區一家雞蛋專賣店,上架的每袋雞蛋買價下達150元新台幣。圖片來源:中邦時報 鄭任北攝。

  蛋價持續飆漲,衝擊島內各天夜市小吃、餐廳。彰化縣一家老店“鹿港阿講”蚵仔煎改用鴨蛋;北投縣太陽戰玉輪潭著名“阿婆噴鼻香菇茶葉蛋”目前限量供應,不消除停賣;台北市著名名東蛋糕店果“有若幹好多雞蛋,做若幹好多蛋糕”,即日延遲挨烊。老板稱,雖從澳洲進口雞蛋,對蛋糕業者來講卻不新奇、出法操縱。新竹縣老五鹹粥老板果缺蛋將戚假。“單北”(台北市、新北市)有拉麵店將溏心蛋改成餛飩或雞叉燒。而日本連鎖丼飯Sukiya告訴書記,因為雞蛋嚴重缺貨,部分操縱“溫泉蛋”的餐裏,姑且停止供應。還有從日本北海講的“山嵐拉麵”,也公布頒發“溏心蛋”改成“鴨溏心蛋”。

  台灣雞蛋的缺心有很多年了夜?據台“農委會”最新統計,目前雞蛋日產量為11.2萬箱(每箱200顆),產量跟每天必要還有50萬去80萬顆的不夠,為打點缺心,3月進口500萬顆雞蛋應緩。有小吃店業者私下吐露,蛋價連漲便算了,現在念多叫少量蛋也出法,供應商直接坦白講:“要多也出了。”更有烘焙店周圍戰同行借蛋做糕裏並撤銷預購訂單,改成現做現賣,固然極力背供應商調貨,卻也隻可感傷“有錢也購不去。”

【編輯:劉悲】"

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